Biologische stroop groente & fruit
Wij boeren biologisch vanaf 1975. Toen was dit nog niet gewoon. Eerst teelden wij alleen groenten, nu ook appels, peren en ander fruit. En wij 'stoken' op ambachtelijke wijze traditionele Limburgse stroop. Fruit, groenten, drie soorten stroop, aangevuld met aanverwante producten, worden al jaren in onze boerderijwinkel verkocht.
In 1975 zijn wij gestart met het telen van groenten. Opbrengsten konden wij vlot verkopen. Spoedig was er meer vraag dan aanbod, waarop wij besloten op een vijfmaal grotere oppervlakte te gaan telen. Met behulp van klanten en vrienden kochten wij in 1978 een monumentale hoogstamboomgaard. En in dezelfde periode verhuisden wij naar Eckelrade, waar wij nog steeds wonen. Ambachtelijke stroop “stoken” in onze eigen stroopstokerij is gestart in 1983. Vanaf dat moment is de boerderijverkoop toegenomen, en de brengroute naar Maastricht en omgeving uitgebreid. Nog steeds telen wij specifieke soorten groenten zelf, maar minder uitgebreid dan voorheen. Fruitteelt en stroopbereiding heeft nu een sterker accent in ons bedrijf. Aanvulling op het assortiment groenten betrekken wij van telers uit de regio en via de biologische groothandel. Onze boerderijverkoop blijft succesvol. De brengroute loopt, aan uitbreiding wordt gewerkt.
In levenskrachtige grond kunnen planten zich op een rustige, natuurlijke wijze ontwikkelen tot gezonde gewassen vol voedingswaarden en heilzame stoffen. Bovendien bevordert een rustig groei de smaak van gewassen. Levenskrachtige grond is dus het fundament. Onderhouden en bevorderen ervan ziet de biologische landbouw als haar primaire taak. Biologische landbouw wordt als cultuursysteem gerealiseerd in samenhang met de omringende natuur. Biodiversiteit wordt versterkt en ingeschakeld. Biologische landbouw is duurzaam. Door cultuurmaatregelen is levenskrachtige grond en een rijk gevarieerde natuur te continueren tot in lengte van jaren.
Gewasbescherming
Cultuurmaatregelen tegen schadelijke insecten of schimmels zijn niet altijd effectief. Bestrijding van schimmels blijft in fruit vrij moeilijk. Als schadedrempels overschreden dreigen te worden, wordt ingrijpen met biologische gewasbescherming noodzakelijk. Om het bio-systeem zo min mogelijk te verstoren en stress van de plant te voorkomen, zijn wij met de toegestane biologische bespuitingen terughoudend.
Helden van de Smaak
In 2010 werden wij uitgeroepen tot provinciale Held van de Smaak, thema smaakfruit, en daardoor genomineerd voor de landelijke verkiezing. Uit de 12 provinciale Helden werden wij door de vakjury verkozen tot de Nationale Held. Een tweede verrassing was het winnen van de landelijke publieksprijs. Van het landelijke aantal stemmers stemden 19% op ons. Van de in de eregalerij opgenomen Smaak Helden zijn alleen wij, door het winnen van de jury en de publieksprijs, dubbel gelauwerd.
