Zwamburg

Wat gebeurt er met de koffiedrab nadat je thuis of op je werk je dagelijkse bakkie op hebt? Is het zo helder als koffiedrab of wordt het weggegooid? Houdt het circulair door de koffiedrab op te laten halen door Zwamburg. Bij Zwamburg in de schaduw van de Reusch, kweekt Rob van Zwamburg oesterzwammen op Limburgse koffiedrab. 

Het kweken van oesterzwammen op koffiedrab, dat is al super duurzaam. Maar afval bestaat niet bij Zwamburg, zo wordt het snijafval verwerkt tot worsten en hamburgers. Aan een tros oesterzwammen zitten altijd grote, middel en kleine formaten oesterzwammen. Deze mini's zijn niet gewenst door de horeca en worden daarom tijdens het oogsten apart gehouden.

Wist je dat?
De meeste koffie thuis wordt gedronken, Maar liefst 70%. Dat is een boel koffiedrab in de Nederlandse huishoudens. De lekkerste paddenstoelen kweek je natuurlijk zelf op je eigen aanrecht, met behulp van de Zwamboxx. Maaruh… Hoe dan? Koffiedrab of oude theezakjes samen met de sporen van de oesterzwam, water en een beetje liefde vormen de perfecte mix. De missie van Zwamburg is dan ook: alle Limburgers als aanrecht-agrariërs!